Funghi Porcini Secchi tipo Speciale
Da: 7,65 €
I Funghi Porcini Secchi tipo Speciale rappresentano un’eccellenza gastronomica, selezionati per garantire il massimo della qualità e del sapore. La loro essiccazione meticolosa preserva l’intensità aromatica e la consistenza, rendendoli perfetti per arricchire una vasta gamma di piatti.
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Scheda Tecnica
Consigli per l'Uso
Conservazione
Ricetta correlata
Scheda Tecnica
- Categoria: Verdure e Funghi
- Ingredienti: Funghi porcini (Boletus edulis e relativo gruppo) secchi.
- Formato Confezione: Disponibili in confezioni da 20g, 50g, 100g.
Consigli per l'Uso
I funghi porcini secchi sono ideali per arricchire risotti, pasta, zuppe, e come base per salse e condimenti. Prima dell’uso, si consiglia di reidratarli immergendoli in acqua tiepida per circa 20 minuti.
Conservazione
Una volta aperto il prodotto, si consiglia di consumarlo in breve tempo per assicurare la migliore qualità e freschezza.
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Risotto ai Funghi Porcini Secchi:
- Reidratare i Funghi Porcini Secchi tipo Speciale immergendoli in acqua tiepida per circa 20 minuti, poi scolarli e tritarli grossolanamente.
- In una casseruola, soffriggere uno scalogno tritato in un filo di olio extravergine di oliva, aggiungere i funghi porcini reidratati e farli rosolare brevemente.
- Aggiungere il riso e tostarlo fino a che non diventa traslucido.
- Proseguire la cottura del risotto aggiungendo brodo vegetale caldo poco alla volta, mescolando frequentemente.
- Quando il riso è al dente, spegnere il fuoco e mantecare con burro e parmigiano reggiano grattugiato.
- Servire caldo, guarnendo il piatto con ulteriori pezzetti di funghi porcini secchi e un filo di olio al tartufo per un tocco finale ricco e aromatico.
Questa ricetta esalta il sapore ricco e profondo dei Funghi Porcini Secchi tipo Speciale, offrendo un piatto confortante e raffinato, ideale per una cena speciale o un pranzo domenicale in famiglia.
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