Salsa di Porcini al Tartufo
La Salsa di Porcini e Tartufo è un condimento di alta cucina che celebra i sapori autentici del bosco. Realizzata con una selezione di pregiati funghi porcini (Boletus edulis) e arricchita con il gusto inconfondibile del tartufo, questa salsa è un vero e proprio omaggio alla tradizione culinaria italiana, promettendo di trasformare ogni piatto in un’esperienza gustativa memorabile.
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Scheda Tecnica
Consigli per l'Uso
Conservazione
Ricetta correlata
Scheda Tecnica
- Categoria: Salse e Condimenti
- Ingredienti: Funghi porcini (Boletus edulis), olio extravergine di oliva, tartufo macinato.
- Formato Confezione: Disponibile in vasi da 45g, 80g e 160g.
Consigli per l'Uso
Questa salsa è l’ideale per condire pasta e riso, arricchire tartine e bruschette, e come condimento esclusivo per uova e piatti di carne o pesce, offrendo un sapore ricco e profondo.
Conservazione
Per preservare l’intensità del sapore, conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta. Si conserva 1 anno a temperatura ambiente. Una volta aperto il prodotto, si consiglia di consumarlo in breve tempo per assicurare la migliore qualità e freschezza.
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Risotto ai Porcini e Tartufo:
- Iniziate preparando un brodo vegetale leggero.
- In una casseruola, soffriggete una piccola cipolla tritata finemente nell’olio extravergine di oliva fino a renderla trasparente.
- Aggiungete il riso e fatelo tostare per qualche minuto, poi iniziate ad aggiungere il brodo caldo poco alla volta.
- A metà cottura, incorporate la Salsa di Porcini e Tartufo, mescolando bene per amalgamare i sapori.
- Continuate la cottura fino a quando il riso non sarà al dente, poi mantecate con una noce di burro e parmigiano reggiano grattugiato.
- Servite il risotto ben caldo, guarnendo con ulteriori scaglie di tartufo fresco o una spolverata di parmigiano per un tocco finale di lusso.
Questa ricetta unisce la ricchezza dei funghi porcini alla raffinatezza del tartufo, creando un piatto di risotto che è sia confortante che elegante, perfetto per una cena speciale o per celebrare le occasioni importanti.
