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Tartufi: tartufo, tartufo bianco di san miniato, tartufi freschi e prodotti al tartufo: vendita e ricerca tartufi

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Tartufi freschi

Tartufo bianco fresco Il tartufo bianco pregiato (Tuber magnatum Pico) viene raccolto dal 10 settembre fino al 31 dicembre ed è il re dei tartufi.  Quello che raccogliamo nelle Colline di San Miniato ha un profumo forte e gradevole ed è considerato tra i migliori [...]

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Tartufo nero fresco Il tartufo nero estivo (Tuber aestivum Vitt.) si raccoglie dal 01 maggio fino al 31 novembre. La raccolta è normalmente abbondante perciò è il tartufo più economico ed è molto usato dai Ristoranti. Ha un odore dolce non troppo [...]

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Tartufo bianchetto fresco Il tartufo bianchetto (Tuber albidum Pico o Tuber borchii Vitt.) detto volgarmente anche tartufo "marzuolo" si raccoglie dal 10 gennaio fino al 30 aprile. Cresce soprattutto sotto i pini, ha un odore intenso tendente all'aglio, la scorza liscia colore biancastro [...]

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